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中央电视台食品频道《企业访谈》专访
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栏目《观察》记者专访洪河米业有限公司董事长
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粗粮小米有什么作用与**？
小米其味甘性平，小米有健脾和胃的作用，粗粮小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。粗粮小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为米油。中医认为，粗粮小米米油的营养极为丰富，滋补力*强，有米油可代参汤的说法。在你没胃口、食欲差的时候，粗粮小米粥的作用不亚于开胃菜。 粗粮小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称......【点击详情】
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小米的营养价值与做法！
小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。 小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青......【点击详情】
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如何选择**的小米？
小米的选购 1.**小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。 2.**小米闻起来具有清香味，......【点击详情】
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