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  • 小米储藏方法

    通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。 储藏前应去除糠杂。 储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。 小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。......【点击详情】

  • 小米的营养价值

    1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的**； 2、小米具有防止泛胃、呕吐的**； 3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的**。 适用人群：一般人均可食用 1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品； 2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食......【点击详情】

  • 怎样鉴别小米被染色

    在农贸市场上，曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色，是指小米发生霉变，失去食用价值，投机商将其漂洗之后，再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗购买者。人们吃了这种染色后的黄色米，会伤害身体。 1、感官鉴别法 色泽： 新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。 气味： 新鲜小米，有一股小米的......【点击详情】

  • 小米的营养价值有那些？

    小米的营养价值 1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。 2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍......【点击详情】

  • 小米的药用价值

    美食主治 胃虚失眠，妇女黄白带，胃热、反胃作呕，糖尿病，产后口渴。 美食保健验方与药膳食补 1、小米15克，制半夏6克，小煎服，治胃弱或消化不良引起之失眠。 2、小米、黄芪各30克，水煎服，治妇女妊娠黄白带。 3、小米粥：小米15克，大米50-100克，同煮粥，空腹食用，可治脾胃虚弱、身体消瘦。 4、羊骨粟米粥：羊骨适量（捣碎），陈皮5克，良姜10克，草果10克，生姜5......【点击详情】

  • 熬小米粥的注意事项

    小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。......【点击详情】

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